Шефердия — Shepherdia

Описание товара

Шефердия получила свое название в честь управляющего Ливерпульским ботаническим садом Джона Шеферда. Родиной шефердии является Северная Америка. Шефердию называют еще и «смородиной Небраски», и «кроличьей ягодой», и «ягодой распятой» за крестообразные веточки. У нас же более всего прижилось название «облепихи без колючек», или «американской облепихи». На наш континент эта удивительная ягода попала совсем недавно – ее в 1926 году подарил российским дачникам Мичурин. Ее довольно часто путают с облепихой, с которой ягоды шефердии сходны и целым рядом полезных свойств. Очень похожа на облепиху и по виду деревца, и по виду листьев — только ягоды у нее имеют не желто-оранжевый цвет, а красный. И большим преимуществом перед облепихой является ее бесшипость.  Довольно широко культивируется в Канаде. Шефердия — дерево, в среднем до 3-5 м высотой, с развитой корневой системой, и широкой кроной. Ветви распростертые. Может быть одно- и многоствольным. Цветет в апреле—мае до появления листьев. Плоды шарлахово-красные, кисло-сладкого приятного вкуса, с косточкой. Плоды шефердии обретают зрелую окраску задолго до созревания, поэтому о готовности их к сбору сигнализирует изменение плотности. Их можно собирать кистью. Место для посадки этого деревца должно быть светлое, сухое и по возможности защищенное от северных ветров. К составу почвы оно не требовательно, хорошо растет и плодоносит даже на песчаных грунтах. Главное условие при посадке – отсутствие застоя влаги. Плоды — шарики диаметром примерно полсантиметра, ярко-красные, сочные — созревают в августе-сентябре. Они содержат много сахаров, а также пектины, органические кислоты, витамины. Особенно много в плодах витаминов С, Р и каротина. Плоды используют в пищу как в свежем виде, так и в переработанном, по вкусу они близки к барбарису и красной смородине и содержат большое количество каротиноидов, витамина С (его в шефердии даже больше, чем в облепихе и смородине), дубильные и желирующие вещества, лейкоантоцианы и катехины. По сахаристости и содержанию витамина С шефердия превосходит облепиху в несколько раз. Канадские индейцы издавна ценили шефердию не только как плодовое, но и как лекарственное растение, ее плоды полезны при многих сердечнососудистых заболеваниях и обладают способностью укреплять капилляры. Высокая зимостойкость и засухоустойчивость, нетребовательность к почвам, экологическая пластичность позволяют выращивать шефердию на значительной части  просторов средней широты, а также в Сибири и на Урале.